民俗非遗 - 《村委主任》杂志社官方网站：村委主任网

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又遇右玉

位于右玉县境内的一代雄关——杀虎口，已有两千多年历史一路向北，一路上坡，一路葱茏。车在“氧吧”中穿行，四野一派苍翠，层层叠叠，绿波荡漾。当你走进右玉县，就会被满眼的绿色和清新的空气所浸透。抬头，无边的蓝天，蓝得纯，蓝得净，蓝得没有一丝杂念；夹道，排排树木，针叶的，小叶的，顶刺的...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年4月1日

卤水豆腐

卤水呈黄色，点入豆浆中，豆浆迅速凝结，形成豆腐脑小时候常听老人说，嫁出去的姑娘年岁越大越想吃娘家做的饭菜。那时我还是垂髫小儿，不懂这句老话中蕴含的道理，调皮地说着外边的饭菜更香。随着时间推移，年岁渐长，尤其是在嫁为人妇之后，才渐渐懂得了这句话的心酸。我经常会在某个深夜梦到母亲围在灶火边做着香喷喷的...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年4月1日

油菜花的馨香与乡土情

在罗平县金鸡观景台看日出，是观赏油菜花海的最佳位置与时间 “小时候，妈妈对我讲，大海就是我故乡，海边出生，海里成长，大海啊大海，是我生活的地方……”相信每个人听到这首歌时，浓浓的乡愁情总会油然而生。每个人心中都有一个象征故乡的标志，对于在海边长大的孩子来说，大海总象征着故乡，是...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年4月1日

骨子里的酸味

作者家乡特有的黄澄澄的酸捞饭每当我风尘仆仆地从外地回到家中，不论多晚，母亲都会第一时间把专门为我留下的那碗酸捞饭端上桌。看着家乡特有的黄澄澄的糜米和酸汤，有时竟会不由地想，吃了这么多酸捞饭，怕不是糜米和酸汤已经融入我的血液了吧。制作酸捞饭离不开“发酵”二字。在我的家乡—&mdash...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月18日

客家情思切，念念萝卜饺

晶莹剔透的信丰萝卜饺人们常说“南米北面”，其中饺子是北方人常吃的一种面食。在江西赣南一个名叫信丰的小县城里，有一种独特的饺子，不仅被评为赣州市非物质文化遗产，还曾多次登上央视的美食栏目。这种制作技艺独特的饺子名叫萝卜饺。信丰当地流传着一句话：“信丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺。”...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月18日

雨后林中的宝藏是那一碗南瓜面片

奶奶烧水用的小火炉我家住在高高的山上，因为地理位置偏远，所以车辆并不多，路边还种了很多树，骑着电动车经过时，总能闻到那树木混合着泥土的香气，这种香气有种能够带人回到过去的魔力。如果恰逢雨后，就会闻到一股更加清晰的泥土香气，那一瞬间，会感觉自己置身于一片神秘幽暗的树林。阳光从树叶的缝隙间散落，落在...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月18日

一盆水煮荟川渝

制作水煮鱼的片鱼环节及各样材料准备在川渝人的餐桌上，有一道以“噗噗”声为开始，“呲呲”声为结束的菜，就是水煮鱼。这是一道不论三餐、不限四季、老少皆宜的家常菜，在我的印象中，也是一道除了首尾声响相同，制作过程自由发挥的“哈姆雷特菜”——一千个人手中便有一千种做...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月15日

晋享美味——养生早餐“头脑”

吃头脑的标配：腌韭菜和“稍梅” 饮食文化是人类文明的基础，它融于言行，关乎礼仪，近乎信仰，在人们骨子里凝聚成一个民族的精气神，集中体现着一个地方的生活之美、闲暇之乐和风土人情。在山西太原，有一段描述老字号的歌谣：“认一力的饺子，宁化府的醋，老鼠窟的元宵，六味斋的酱肉，杂割头脑清和元。...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月15日

红薯香甜回忆长

红薯剥皮后呈现出金黄色果肉童年时，快乐藏在红薯里。每当红薯丰收，就意味着秋天已至，冬天也不远了，这时，咬一口爷爷为我烤的红薯，就尝到了秋冬季节里最美的味道。我的故乡在北方农村。每到“晴空一鹤排云上”的秋高气爽时节，我们全家就会一起出动去田里收红薯。爷爷的䦆头一下下砸向地面，大大小小的红薯...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月15日

中国人的瓷雕文化

展馆中陈列着众多形象逼真的瓷雕作品众所周知，中国的英文名称“China”也有瓷器之意。中国是瓷器的故乡，也是人类“瓷”文化的发源地，在世界素有“瓷国”之誉。因此，瓷既是中华文明的象征，也是中国奉献给世界的瑰宝。在漫长的历史岁月中，勤劳智慧的中国先民抟土成器，以中华民族的聪...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月14日

中国人的吉祥文化

人们常以舞龙舞狮的方式祈求平安和丰收在中华民族五千多年的漫长岁月里，先民们巧妙地运用人物、走兽、花鸟、日月星辰、风雨雷电、文字等元素，通过借喻、比拟、双关、谐音、象征等手法来传达自己对美好生活的向往。这一个个纹饰、图案、符号，都凝结着中国人的伦理情感、生命意识、审美趣味与宗教情怀，源远流长，博大精...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月14日

繁华锦绣绘乾坤

潮绣作品《国色天香》初见潮绣时，还是孩子的我，被眼前一幅幅装裱精美，或金碧辉煌，或五颜六色的织品迷住了眼睛。那些颜色鲜艳、构图饱满、独具立体感的丝织品，在满屋灯光的照射下泛着特有的光芒，虽隔着玻璃，但无疑击中了每位观赏者的心。那时的我还不知道潮绣是什么，却已然被那生动的花鸟鱼虫、娇艳的牡丹月季、傲...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月14日

古城元宵

民俗巡游队员穿街而过正月十五闹元宵，这是流传千年的传统习俗，也表达着人们对于美好生活的向往与期盼。每逢元宵佳节，处处张灯结彩，常常还有庆典巡游，布马舞、大锣鼓、舞狮等表演队伍浩浩荡荡，穿街而过，当真是“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”。潮州是一座有着悠久历史的城市，当古老的城墙与绚烂的光...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月13日

秋味四记

牙黄色的藕褪去外皮别是一番模样莲藕记藕下来了，身着牙黄色外衣，一副不修边幅的模样，被商贩们随意堆放在三轮车上或是路边。街上，有的商贩专门卖藕，也有的兼带着卖其他菜。专门卖藕的商贩喜欢吆喝，都说自己卖的是自家荷塘出的藕，新鲜极了。买藕的人通常不在乎这个，藕好就行。不可否认，我爱极了莲的一生。莲花盛...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月13日

母亲

母亲看到这些蔬菜长得这么好，决定多摘一些与邻里分享一上个月休假，我回家看母亲，母亲说她想回老家看看。于是，在简单地准备了一些食物后，我们踏上了回老家的路。我们住在县城，离老家不过40分钟的车程。不一会儿，我们就回到了老家。正值夏季，老家门前那条路上处处阴凉，让人倍感清爽。我和母亲惬意地走在这条路上...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月12日

拾铁往事

长江南岸支流水阳江江畔水阳江沿着蜿蜒曲折的河道奔流，一艘艘高耸入云的铁驳船矗立在烈阳下，铁驳船在镶嵌着金边的天空下熠熠生辉，偶尔有一簇簇火花飞溅，却被赤红的焊铁面罩阻挡，面罩后是满头大汗的工人们。“刺啦刺啦”是焊接铁船的声音，令人鼓膜震颤，那是刻入我童年的声音。造船工的吵闹声、焊铁声、敲...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月12日

那山那村那人

公益林定点监测工作中，工作人员正在测量树的直径塔子沟风景区位于辽宁省阜新市水泉镇塔子沟村，以藏传寺院——积庆寺为主体，以摩崖造像、地藏殿等人文景观为主要内容，集山、水等自然景色与人文景观于一体。乍一听可能会觉得“塔子沟”这名字起得有些随意，但与黑龙江省的最高峰“大秃顶子山&...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月12日

老屋情怀

老屋门前的大片稻田换上了不锈钢防盗门的老屋去年春季，连续下了好几场大雨。家乡有人捎信说老屋快要倒了，我和父亲立马回了一趟家乡。老屋位于江西省吉安市吉安县县郊以南，坐落于龙源口乡裕富村与峨田村之间的一个小村落内。这个小村落是祖先从南塘新屋分迁过来，三兄弟一起建了六幢六连屋和一个吴家祠堂。房屋构造...

来源：《村委主任》杂志 | 时间：2024年3月11日